Ik denk niet dat je op zoek bent naar de gemiddelde kleur, maar eerder naar een dominante kleur uit het laatste beeld.
Het echte gemiddelde van de kleur zou het gemiddelde (of beter nog: de mediaan) zijn van elk van de drie kleurenkanalen in het geval van een RGB-beeld. Maar dat kan uiteindelijk resulteren in een kleur die helemaal niet in het beeld aanwezig is, en toch is het de wiskundig correcte methode.
Ik denk juist dat je een dominante kleur wilt laten terugkomen in je achtergrond. Het voorbeeld dat je zelf al gaf is dat van een bakstenen muur. Stel, je hebt een bakstenen muur, maar daarvoor zit een vrouw met een helblauw truitje. Het gemiddelde zal een kleur opleveren die je helemaal niet herkent, terwijl als je ofwel het blauw van het truitje of het rood van de muur neemt je een duidelijk anker hebt.
Toivo.