Hangt af van de app.
Voor de meeste apps niet. Voor Whatsapp, bv. wel. Die vraagt braaf of de koppeling met de oude data mag gebruikt worden, of het nieuwe telefoonnummer moet gebruikt worden.
Iets om terdege rekening mee te houden als je een iOS device verkoopt of weggeeft.
Het verbaasde mij ook, maar ik heb het zelf vastgesteld. Oude berichten waren gewoon leesbaar. De vorige eigenaar werd redelijk rood, want hij zat er bij. De iphone was van een nieuwe account voorzien via iTunes. Maar dat wist niet alles.
Zelfs een DFU-reset wist niet alles. Mits de juiste software blijft heel veel data leesbaar, van de preview plaatjes tot voorkeuren en logs van vroegere apps. Er wordt nl. niks overschreven, behalve natuurlijk de ruimte die nodig is voor de nieuwe firmware. En die ruimte is de facto kleiner of gelijk aan de vorige, als je geen nieuwer systeem zet. Een nieuwer systeem kan groter zijn, maar het hoeft niet.
iOS blijft me verbazen. Zo kan iphoto bv. al verbinden bij een opstartende iphone, terwijl itunes halsstarrig blijft volhouden dat ie niet kan verbinden tot de code ingegeven is. Je foto's zijn dus een stuk minder beveiligd dan de rest.