Zou iemand me kunnen helpen om verwijderde sms terug tehalen. Indien dit mogelijk is.

Uit de backup van de iPhone in iTunes?
http://support.apple.com/kb/HT1414?viewlocale=nl_NL
(Onder: Een reservekopie van uw iPhone of iPod touch maken)

de laatste keer dat ik mijn iphone via itunes heb aangesloten is
ongeveer een maand geleden. Kan ik dan toch smsen van 1 week geleden terughalen?

Nee, helaas.
Ik vrees dat je ze dan echt kwijt bent...