Ik weet niet eens hoeveel GB mijn MB Air M1 heeft, in welk kamp zit ik dan,

Fijne dag.

Ja, maar, ik zou geen één doorsnee gebruiker afraden een huidige Macbook Air, iMac of Mac mini met 8GB te kopen.

Het is een combinatie van gebruiker, gebruik en prijs.

Hier twee studerende kinderen, die hebben ieder een MacBook Air M1 in de basisuitvoering, dus met 8GB RAM en 256GB SSD. Dat zijn prima laptops voor de studie, waar vrijwel alles in de cloud (MS OneDrive en Google Drive) staat.

Gebruiker: student.
Gebruik: licht (veel in de cloud, soms R Studio).
Prijs: onder de 1000 euro.

Voor bovenstaande combinatie volstaat 8GB RAM (en een 256GB SSD).

Een Mac die thuis door meerdere personen wordt gebruikt en waar een hele foto-bibliotheek op staat heeft meer geheugen en opslag nodig. Bij een vaste Mac (iMac of Mac Mini) zal een externe SSD ook volstaan.

Ik weet niet eens hoeveel GB mijn MB Air M1 heeft, in welk kamp zit ik dan,

Fijne dag.

Een kamp met uiterst tevreden gebruikers 

Sommigen gooien hun Mac wel heel snel bij het grove vuil. Al na 6 à 8 jaar zijn ze al weer aan een nieuwe toe.
...

Na 6 tot 8 jaar stopt Apple met het aanbieden van updates voor die Macs, dus zo heel gek is dat nou ook weer niet.

Overigens is wegdoen, nog niet 'bij het grofvuil doen'.

Ik ben net weer bezig met een iMac 2011 bruikbaar te maken. 13 jaar oud, en gewoon door de vorige gebruiker aan mij over gedaan.

Mijn Macs van 2009 en 2011 doen het ook nog steeds  Het is wel zo eerlijk om erbij te zeggen, dat deze weinig worden gebruikt, maar ze kunnen nog steeds het net op of wat taken uitvoeren.