Die melding is idd. heel irritant maar dat doet Apple al jaren. Soms kun je op het icoontje zelf klikken, dan opent zich waarschijnlijk de Mac App Store die je dan weer moet afsluiten.
Dat soort ongein krijg je ook als je met oudere versies van Pages, Numbers of Keynote werkt. Volgens mij is er niet veel aan te doen anders dan auto updates / auto downloads/ auto controles uitschakelen. Dat zat ergens in Systeemvoorkeuren > App Store (uit mijn hoofd want dat is nu anders in Mojave)
Volgens mij worden nieuwe versies van het OS die standaard download op de achtergrond zoals dat bij 'gewone' software dat wel het geval kan zijn. Maar als dit het geval is dan moet je in de Programma's folder een installatiebestand van Mojave zien staan. Deze kunt je dan gewoon verwijderen.
Qua sluimerverhaal is een bekend probleem, daar hebben meer mensen last van. Volgens mij is een SSD de enige oplossing hiervoor. Ik heb namelijk nog nooit iemand gehoord die dat opgelost heeft gekregen. Met een SSD camoufleer je die traagheid als het ware met een biturbo waardoor het niet opvalt.