Om verschillende redenen zou ik drie opstartpartities willen aanmaken. Naast Catalina en Mojave wilde ik Sierra toevoegen. Bij de poging om de Sierra app te installeren krijg ik op zeker moment het verbodsteken. (Een cirkel met een lijn of schuine streep erdoorheen betekent dat de geselecteerde opstartschijf wel een Mac-besturingssysteem bevat, maar dat dit niet geschikt is voor uw Mac. ) Met andere woorden Sierra is klaarblijkelijk te oud om op een nieuwe Mac te installeren. (Sierra heb ik nog wel op een externe HD.)
Of is er toch een manier om dit voor elkaar te krijgen?
P.S.:Voor alle duidelijkheid de 3e partitie heb ik Mac OS Uitgebreid(journaled) geformatteerd.

De iMac 2019 is uitgebracht met macOS X 10.14.4. (Mojave)

Dat betekent dat alle eerdere macOS (OS X) versies niet geïnstalleerd kunnen worden (in ieder geval niet zonder speciale trucs uit te halen).

Wat je kunt doen is VMware Fusion draaien en daarin de oudere versies van macOS draaien, dat werkt prima. Je kunt er alleen niet van opstarten verder kun je er alles mee wat je wenst.

Volgens mij heb je dit advies ook al bij de buren gehad  De patcher die het mogelijk maakt:
http://dosdude1.com/sierrapatch.html
Al geprobeerd?.......

@bacon: Die patcher van dosdude is bedoeld voor Macs die te OUD zijn om officiëel Sierra te draaien. De Mac van de TS is te NIEUW om Sierra te draaien.

Naast een externe SSD met een 7-tal partities, waar alle OSX versie vanaf Mavericks op draaien, heb ik ook gelukkig nog een mac mini 2012, die nog steeds onder Yosemite draait en wat het voornaamste is daarop kan ik mijn oude dingen nog steeds draaien.
Ik zal me tevreden moeten stellen (luxe probleem) dat de nieuwe iMac alleen nog met Mojave en Catalina te gebruiken is.
Bedankt voor de reacties.

Heb je al geprobeerd om vanop één van de oudere OS-versies (op je externe SSD) op te starten op je nieuwe iMac? Als die opstarten en normaal draaien, zou je dan niet de Sierra opstartpartitie kunnen installeren op je oudere Mac mini, en die vervolgens gebruiken op je iMac?
Het lijkt onwaarschijnlijk dat het zal werken, maar ook wel het proberen waard?

Ja, ook dat heb ik geprobeerd. Alleen Mojave en Catalina zijn op te starten en te installeren op deze iMac. Helaas voor mij, maar ik moet ook zeggen dat op mijn mac mini 2012 alle oudere dingen wel lukken. Het voortschrijdend ontwikkelen van hardware en software moet je op inspelen. Dat is niet altijd even makkelijk als het gaat om oudere 32 apps of een spel uit 2007 wat ik zo nu en dan ook nog speel. Dus de mac mini nog steeds met Yosemite koesteren en doorgaan met de hedendaagse ontwikkelingen.

Misschien even forumlid "Nederbelg" contacteren.
Ik weet zeker dat ie alle OS(X) versies sinds 10.4 Tiger draaiende houdt.
Alleen weet ik op welk Macje.

Nog dit:
https://www.macworld.co.uk/how-to/mac-software/install-old-mac-os-3679956/

Ziet er teleurstellend uit voor een 2019 Mac:

Similarly, it's possible that you will find you can't install an old version of Mac OS X on a new Mac, this is because the drivers for the hardware in your new Mac simply don’t exist in the old software, so it can't run. Simply speaking, Macs cannot boot into an OS X version older than the one they shipped with when new, even if it’s installed in a virtual machine. If you want to run older versions of OS X on your Mac, you need to get an older Mac that can run them.

Just my 2 € cents.

En ja, koester idd. je 2012 Mac Mini!