IMAP zal enkel de mails zelf syncroon houden (inkomende, uitgaande mails en eventueel notities)
MobileMe synct niet de mails, maar de accounts.. Dus alle instellingen die je nodig hebt om te mailen (account naam, emailadres, wachtwoord, uitgaande server, binnenkomende server, handtekeningen die je aangemaakt hbet, ...)
Het gemak hieraan is als je een nieuwe account toevoegd op iPhone bevoorbeeld, deze ook automatisch in mail op OSX zal komen, of op de iPad, of...
Of het wijzigen van een handtekening, instelling,....