Ik ben geen fan van Facebook, maar welk OS je draait is geen groot geheim. Dat weet echt niet alleen Whatsapp hoor, dat weet elke website. Dat komt omdat je browser dat doorgeeft, elke keer dat je een website bezoekt.
In elke GET-request (om een pagina te laden) zit een User-agent-veld en dat ziet er op een actuele Safari bijvoorbeeld zo uit:
User-Agent: Mozilla/5.0 (Macintosh; Intel Mac OS X 10_14_2) AppleWebKit/605.1.15 (KHTML, like Gecko) Version/12.0.2 Safari/605.1.15
Via javascript kun je nog meer informatie opvragen (scherm/venster-grootte etc.)
Voor inzicht in meer details, zie bijvoorbeeld:
https://whatsmybrowser.org(Als je anoniemer door het leven wil, dan kun je het Ontwikkel-menu in Safari aanzetten en daarin een andere UserAgent kiezen. Veel sites gebruiken de UserAgent echter om om de beperkingen in bepaalde browsers heen te werken, dus enige voorzichtigheid is geboden).