't Is gelukt, alweer een paar dagen geleden.
Zoals Sander het meldde. Dank.

Alleen: ik zag eerst helemaal geen zwarte streep die het volume van het geluid aangaf. Voor wie later nog eens op dit forum zoekt naar deze vraag:
Ik keek in de tijdbalk-modus (misschien heet dat elders 'view'?), maar moest eerst flink inzoomen. Pas toen werden de zeer korte en dus smalle fragmenten voldoende zichtbaar, en daarbinnen de zwarte volume-streep. Dan 'wijzig volumen' aanvinken, en het geluidsniveau was aan te passen.
Maarre - het blijft een lapmiddel. Want nu een nieuw geluid (ingesproken) opnemen over dat bewuste stukje film (een stilstaand beeld) lukte alleen door het tweede geluidsspoor te gebruiken. Ik zou nog steeds liever het oude geluid geheel verwijderen, en weet nog niet of dat kan.