Programmeren in PHP is in hoofdlijnen hetzelfde op Windows en Unix/Linux/Mac. Er zijn wat dingen waar je op moet letten, wanneer je PHP op een Windows server draait. Met name inderdaad bij het benaderen van bestanden zoals Leendert aangeeft, en sommige ingebouwde libraries kunnen net wat minder op Windows.
Wat ik mij afvraag, is waarom een opleidingsinstituut PHP op Windows zou aanleren, terwijl het in de praktijk in verreweg de meeste gevallen op een Linux server draait. Dat is niet echt praktisch natuurlijk.
Wat ook nog zou kunnen, is dat de school bedoelt dat hun lesmateriaal gemaakt is voor op Windows computers, en dat het daadwerkelijke PHP programma wél op Linux/Mac mag draaien.