Mijn nieuwe iPhone komt met een USB-C (naar Lightning) kabel ipv de vorige met USB-A. Nu heeft mijn MacBook adapter (van 61W) ook een USB-C uitgang. Zou ik deze kunnen gebruiken voor mijn iPhone of zijn daar toch bezwaren tegen?

Ja. Nee.

https://support.apple.com/nl-nl/HT202105
https://support.apple.com/nl-nl/HT208137

Helder, bedankt. Ik vermoedde al zoiets, maar 'better safe than sorry'.
Mijn twijfel kwam ook doordat er in het eerste artikel over 10W en 12W adapters wordt geschreven en niet over 61W of zelfs hoger. Maar ik begrijp nu dat het apparaat het vermogen vraagt en niet de adapter het vermogen "zendt", dus dat er geen overbelasting ofzo kan plaatsvinden.

In het tweede artikel wordt de 61W, 87W en 96W adapter wel expliciet genoemd.

Een prima illustratie van dit principe kan je zien in dit draadje:

https://www.macfreak.nl/vragen-over-webdesign-internet-ontwikkeling/wat-gebeurt-er-als-u-100-opladers-op-een-iphone-aansluit-direct-opladen-!/