Met Garageband kun je alleen z.g. software-instrumenten transponeren
(toonhoogte veranderen, zonder tempoverandering),
geen opgenomen geluid of geïmporteerde muziek.
Weet iemand waarmee zoiets wel gaat?

Phatmatik Pro, Recycle, Ableton Live, Apple Soundtrack, etc...

Oké, met GarageBand 2.0.1 kun je wel het volgende doen (citaat uit Help):

Transponeren kan worden toegepast op segmenten van fysieke instrumenten die zijn gemaakt van loops (blauw) of opnames (paars) en op opnames die zijn gemaakt met software-instrumenten (groen).

Vreemd genoeg lukt het met b.v. bestaande nummers, die je als .aif-bestanden importeert, niet.
Daar heb ik het volgende op gevonden:
Verbind de audio-in- en -uitgang van je Mac met elkaar (in mijn geval een PB 1.25).
Speel een nummer af in iTunes en neem het gelijktijdig op in GarageBand.
Dit (paarse) spoor kun je dan transponeren. Handig om mee te zingen of te spelen in  elke willekeurige toonsoort.
Wel even wat experimenteren met de systeemvoorkeuren, afdeling geluid (volume aanpassen en invoer op lijningang zetten).
Min vraag: Steve, waarom moet dat zo moeilijk?

Ha ! Slim gevonden Peter !