Met welk fotobewerkingsprogramma anders dan Photoshop kan ik een foto naar zwart-wit converteren maar 1 bepaalde kleur behouden.

B.v.d. voor reacties

Of anders GIMP (gratis), Affinity Photo (ongeveer € 50,-), Pixelmator (ongeveer € 30,-), Sketch (ongeveer € 120,-).

En nog zeshonderd andere apps in de App Store die zich vooral op trucjes als dit specialiseren.

En anders nog met Voorvertoning Opslaan-als/Export -> Quartz filter

Ja? Dan kan je opslaan als zwart/wit (mits je bronbestand PDF is).
Maar je kan daarbij niets doen met een specifieke kleur. En daar gaat het om.

er zijn apps die inderdaad meer kunnen. Maar goed, voorvertoning is wel standaard. Je kan eigen filters maken via ColorSync

https://support.apple.com/nl-nl/guide/colorsync-utility/csyn39f07727/4.14.0/mac/11.0

Ja, alles kan. Maar wel een beetje omslachtig, als het je al lukt.

Is alleen wel handiger om Foto's te gebruiken, wat ook standaard op je Mac staat.