Even een testje gedaan.
Controleer het volgende eens:
- Selecteer de cell waarin de enter is getypt
- Kies uit de menubalk Cell Options > Rows and Columns of het Nederlandstalige equivalent
- Grote kans dat deze staan als in onderstaand voorbeeld (met op de achtergrond het resultaat)

- Ga vervolgens eens spelen met de Keep Options
Bij mij lost de bovenste optie in dat dropdownmenu veel probleempjes met tabellen op.
Misschien dat dit bij jullie ook het geval is?
(Gewijzigde) Toevoeging:
Zojuist nogmaals een test gedaan met een nieuw document,
waarbij het onderstaande niet van toepassing is, vreemd.
Bij mij helpt het niet om de gehele tabel te selecteren en het
dan aan te passen als deze instelling op één cell is toegepast.
Dit is waarschijnlijk geen bug, maar een (doordachte) feature,
vergelijkbaar met het gedrag van Character-Syles en Paragraph-Styles.
Daarbij blijven Character-Styles ook toegepast als je de Paragraph-Style
wijzigt.
(Bewerkt door Plexyglazz om 19:56, 13-11-2008)