Je kunt in Acrobat 7 via Opties > Adrukproductie > Kleuren converteren...
Als je voor alle kleurruimten 'converteren' aangeeft en vervolgens bij doelruimte een grijswaarden profiel kiest (bijvoorbeeld dot gain), dan worden alle kleuren naar grijswaarden geconverteerd. Let er even op dat je "zwarte objecten behouden" aanvinkt en dat je je profiel niet insluit, dat wil namelijk wel 's problemen opleveren.