dus...wat de titel al zegt:
ik heb eens schaduw gemaakt in illustrator, bestand opgeslagen maar wil toch géén schaduw.
Als ik dan naar effect -> stylize -> drop shadow ga, geeft hij aan dat hij een nieuw effect toepast..

kan ik die schaduw alsnog ongedaan maken, ookal heb ik het bestand opgeslagen?

ja moet je even naar het apearance panel gaan. Als je het object dan selecteert verschijnt er dan info in dat panel waaronder je slagschaduw. FX selecteren en klik op de prullebak en weg is de schaduw.

Ah, het Appearance panel... Het minst begrepen, doch krachtigste pallet in Illustrator...  

Hebben jullie een Engelse versie ofzoow?

Bij mij in menu 'venster' en dan kies je 'vorm'.
Daar kun je dubbelklikken om de effecten te bewerken.

Ja ik heb een engels talige versie, maar je hebt het goed vertaalt volgens mij.