Nog bedankt voor de reacties bertvanderveen en Okkie, het
was inderdaad niet mogelijk om dit via pitstop of een andere
pdf-tool te doen. Ik heb het in het originele Quark document
opgelost door een Xtension te downloaden
(Badia FullColor) deze Xtension stelt je in staat om één of meerdere processkleuren
(Cyaan, Magenta, Yellow of blacK) om te zetten in een Pantone
of eigen kleur. Daarna heb ik alle DCS beelden omgezet in CMYK
beelden doormiddel van een geautomatiseerde batch-handeling in
photoshop, daarna ook nog een paar illustraties met de hand bewerkt
in illustrator. (jammergenoeg kon ik dat niet automatiseren, iemand
een tip voor de volgende keer?)