Waar je op moet letten is dat je opslaggrootte voldoende is en dat je portemonnee het kan trekken.
Verder maakt het niet zo heel veel uit. Je zult hoogstwaarschijnlijk de maximale lees- en schrijfsnelheden niet bereiken met de werkzaamheden die je doet.
Ik heb een jaar geleden een dergelijke Mac mini onder handen genomen. Die is er een flink stuk sneller op geworden, gewoon met een Crucial MX schijfje. Die dingen doen echt niet onder voor een Samsung.
Het vervangen kun je zelf. De mini van een jaar geleden was ook mijn eerste. Bekijk en volg de handleiding die op iFixit.com te vinden is. Neem je tijd en zorg dat je kalm aan je dingen doet.
Aanvulling: Vergeet niet om ook meteen de boel uit te stoffen en de koelpasta te vergangen. Je hebt die machine toch open liggen en extra werk is het nauwelijks.
Om je een idee te geven wat je zoal tegen zou kunnen komen:
SSD in oude Mac mini late 2012
SSD in oude Mac mini late 2012