ja dat kan, maar ik bouw vaker SSD's in en heb een aantal keer problemen met formateren en instaleren van de SSD gehad.
en je bent dan een hoop tijd kwijt met het zoeken naar de oorzaak.
1 keer een defecte SSD gehad formateren/klonen ging niet moest terug gestuurd worden, en kreeg daarna een nieuwe/vervanging.
wanneer je er pas achter komt als hij er al inzit, dan moet je de Mac-Mini 2 x demonteren
voor 3 tientjes bespaar je jezelf die sores.
ik vind het prettig om eerst een kloon te maken te kijken of hij opstartbaar is/goed werkt.
en daarna pas de mac openschroeven en de SSD te monteren.
maar zoals jij van plan bent kan ook goed gaan hoor 
mijn reacties zijn gewoon bedoeld als goed advies.
(Bewerkt door macossie om 15:16, 27-06-2016)