Thunderbolt is alleen interessant als je 48 sporen tegelijk aan het opnemen en afspelen bent.
Als ik lees wat jij ermee wil, dan is dat echt overkill.
De computer doet het rekenwerk, namelijk die 56 GB aan data/samples omzetten in een realtime speelbare pianoklank en de audio-interface zorgt voor het omzetten van een digitale naar analoge output, met minimale latency.
En dan volstaat voor jou de simpelste interface van een goed merk, zoals de RME Babyface Pro of iets van Apogee, Focusrite, Motu.