Met de standaard Apple apps kan de standaard/default duur van een Afspraak / Event niet worden veranderd en bedraagt standaard 60 minuten. Als de afspraak in de Agenda wordt gezet, dan is het tijd-frame (van - tot) wijzigbaar. Dit zowel voor MacOS als voor iOS / iPadOS.
Tenzij je de oplossing van @Boiing gebruikt (voor MacOS) met een terminal commando. Maar de basis-vraag was voor een iDevice.
Als je afwijkt van de Apple apps, dan is het wel aanpasbaar, bijvoorbeeld in BusyCal.
iOS standaard duur afspraak in de agenda app veranderen