Ik wil mijn IPhone syncen met een oude reservekopie - hoe krijg ik dit voor elkaar.

Via iTunes of via iCloud?

Via ITunes

Sluit de iPhone aan met een kabel  aan de mac met de iTunes-account. Klik in de linkerkolom bij iTunes op jouw device. En onder Algemeen kan je de telefoon Herstellen. Daar kan je dan keizen uit fabrieksinstellingen of het terugzetten van een kopie. Check nog even in de voorkeuren wanneer de laatste kopie gemaakt is.

Klopt. maar nu wil ik niet de laatste sync terug zetten maar die ervoor. Hoe dat??

ITunes - Preferences - Devices.

Als ik daar mijn Iphone 'opzoek, terwijl aangesloten op Itunes vind ik meerdere back ups
met datum.

Indien er maar 1 back up staat is dat volgens mij echt de enige, dan gaat het verhaal over
om een eerdere back up terug te zetten.

Of misschien via TC als je die hebt, maar geen ervaring mee, meer suggestie.