Hallo cabbie, welkom op dit forum.
Het is niet mogelijk om de muziek er op te zetten zoals op een usb stick (dus niet via iTunes) en de muziek dan toch nog af te kunnen spelen op de iPod zelf. De iPod en iTunes gebruiken namelijk een eigen indeling, die anders is dan de meeste stereo's.
Wat je wel kunt doen is NAAST de "iTunes manier" ook je muziek in mapjes op de iPod te zetten. Dat doe je door in iTunes bij de voorkeuren van je iPod te kiezen voor 'gebruik als externe schijf' (of iets dergelijks). Je kunt dan gewoon bestanden op de iPod slepen. De iPod zal deze bestanden zelf niet direct kunnen afspelen, maar je stereo zal ze wel kunnen herkennen via usb en dan weergeven via de mapjes die je hebt aangemaakt. Uiteindelijk heb je de muziek dan dus 2x op je iPod staan: 1x via iTunes zodat je hem op je iPod kunt afspelen, waarbij je makkelijk kunt zoeken op artiest, genre enzovoort. En 1x op het 'usb stick' gedeelte, in eigengemaakte mapjes zodat je stereo het begrijpt.