Is het niet zo dat de weergave onder Ventura anders is dan onder Catalina? "Vroegah" moest je de container selecteren om dan vervolgens de APFS volumes in te delen. Wat jij doet is de schijf selecteren waar de APFS CONTAINER op staat.
Je moet het een beetje zo zien:
0. Fysieke Schijf
1. APFS Container(s) (wat "OS spielerei" om APFS te kunnen bieden)
2. APFS volumes
Het is waar dat je meerdere APFS containers op een schijf kunt hebben, maar kan me niet meer herinneren hoe dat te bewerkstelligen anders dan een reformat onder bepaalde macOS-versies.
Die APFS volumes zijn dus dingen als je "Macintosh HD" schijf of wat voor indeling je ook niet hebt. Deze volumes KUNNEN dus over meerdere containers zijn verdeeld, maar in de praktijk is het meestal gewoon, de interne SSD of "de externe schijf". De container moet je zien als de "partitie" die meerdere volumes kan herbergen.
"Vroegah" voor APFS hadden we HFS+ en dat werkte wezenlijk anders.
Wil je de container wissen dan zul je - volgens mij - eerst de volumes moeten wissen. Backupje maken en eens schoon beginnen kan ook helpen in een dergelijk geval ... Superduper, CCC of een andere manier om de backup te maken. Schijf HELEMAAL wissen vanaf extern medium en indelen naar behoefte ...
Deel overigens wel de mening hier dat partities tegenwoordig niet echt nodig zijn. Heb zelf zeker de "partitie ziekte"

... Zeker ook hier opschuivende IT'er op de leeftijdsladder last van een zekere manier van doen ... Maar probeer mijzelf wel te dwingen om toch over te stappen naar de nieuwere manier van Volume management, op alle platformen die dit ondersteunen.
Kan het me even niet meer goed herinneren en ben redelijk wat honderden kilometers van huis dus kan het niet 1-2-3 doorlopen, geen (eigen) computer hier bij de hand ...