Als je het app/bestands icoon niet kan wijzigen ligt dit doorgaans aan de locatie van het originele bestand.
Wat heeft locatie hier mee te maken?
Dat het niet werkt komt omdat je niet het bestand zelf moet kopiëren, maar de inhoud van het bestand.
Je zegt dat je de 15.5 hebt (Catalina). Ik heb ook de Catalina, maar dan de 15.7. Misschien updaten? (als dat zou helpen.....)
Voor mij (ik ben niet de enige) een bekende onduidelijkheid, met wel of niet die 10 er voor. Zeer verwarrend.