Ikzelf heb het zo gedaan:
voor ieder een eigen Apple ID/iCloud account (als de primaire account) en voor het syncen van gedeelde adressen, agenda's, notities en herinneringen hebben we een tweede (en eventueel derde) Apple ID/iCloud account.
Dus de eerste stel in in onder Instellingen>iCloud, en de anderen onder Instellingen>Mail, Contacten, Agenda.
Dit noem ik dan ook 'iCloud Gedeeld' o.i.d.
Je kunt zoveel Apple ID's aanmaken als je wilt; eventueel voor zo'n beetje elke functie een andere.
Ik gebruik wel voor alle Apple ID's hetzelfde (moeilijke) wachtwoord; hoef ik nooit na te denken welke Apple ID het ook al weer is als ie om het wachtwoord vraagt.