Hallo Heintje. Ik denk dat 'gebruiksgemak' een van de meest subjectieve gegevens in de wereld is, dus een absoluut antwoord kan niemand geven: het gaat er gewoon om wat je zelf lekker vindt werken.
Uit mijn eigen, en dus puur subjectieve, ervaring:
Sinds 1992 werk ik met Office op de Mac, van de losse Word 5/6, tot alle Office versies van 98, 2001, X, 2004, 2008 t/m 2011. De reden hiervoor is dat ik al die tijd mijn eigen Power/MacBook meenam naar kantoor, waar men met Windows werkte en ik 'compatible' met mijn collega's moest werken. Vergelijkbaar dus met de situatie waar jij in zit, behalve dan dat ik niet met Windows werk.
In mijn ervaring is er bij standaard gebruik weinig verschil tussen de diverse versies. Alles zit al jaren zo'n beetje op dezelfde plek en werkt ongeveer via dezelfde menu's. Over het algemeen is het wel opvallend dat er met iedere versie weer nieuwe toeters en bellen (functionaliteit) worden toegevoegd waar je als gemiddelde gebruiker weinig van gebruikt maar die, vooral in het begin, tot verwarring kunnen leiden.
(Ik beperk me tot de gebruikerservaring/User Interface en ga even niet in op andere verschijnselen zoals o.a. de desastreuze overgang van Entourage naar Outlook in 2011...).
Ik ben bang dat als je van Office 2008 naar 2016 overstapt, je dus weinig verschil zult merken in de algemene 'User Interface' en je vermoedelijk tegen dezelfde irritaties aan zult lopen.
Sandokan1965 noemde al Pages. Voor mij als verstokte Mac-gebruiker is dit, evenals Keynote, een veel gebruikersvriendelijker programma dan respectievelijk Word en PowerPoint. Alleen is dit , zoals jezelf ook al aangaf in jouw bericht, voor iemand die altijd in een Windows en Office-omgeving gewerkt heeft een complete cultuuromslag qua gebruik en 'look and feel'.