Niets, tenzij je er bij bepaalde folders voor hebt gekozen om die alleen in iCloud op te slaan. Die data moet je dan eerst weer downloaden.
Of je die data wel-of-niet eerst moet downloaden kan je zien aan de symbooltjes in je Finder:
Opslag in iCloud en op MacWolkje met pijltje naar beneden staat niet op mijn Device(s).
Gewoon wolkje betekent op Device én in de iCloud.
Door 'Rechts' op de Folder te klikken kan je zaken regelen:
Opslag in iCloud en op Mac