Mijn eigen simpele oplossing was in het mailvenster te klikken op de gele button (met het min-teken).
Dan verdwijnt het mailvenster in de Dock en gaat niet meer spontaan open bij andere activiteiten op de Mac.
Wel wordt je dan niet meer geattendeerd op inkomende mail, maar dan vind ik prima, het steekt bij mij niet op een uurtje!
