ik zal proberen een besturingssysteem te installeren op die externe schijf. Kan dit ook High Sierra zijn en niet per se Snow Leopard?
Zolang de versie maar kan draaien op het model Mac dat je hebt, is het geen probleem.
Verder als die dan geinstalleerd is op externe hd en ik dan mac opnieuw opstart, is het dan niet zo dat de mac automatisch eerst de interne schijf en het besturingssysteem opstart (die niet wil opstarten) of start de mac dan automatisch het besturingssysteem vanuit externe schijf op?
Nee, dit is Windows niet

Voor een Mac maakt het niet uit op welke schijf het besturingssysteem staat, hij start op van de schijf waarvan je wilt dat hij dat doet. Zoals gezegd moet je de ⌥-toets ingedrukt houden bij het opstarten en dan kun je kiezen van welke schijf je wilt starten; daarna werkt de computer helemaal, met díé schijf als „hoofdschijf”.