Aha, ik heb wel "Verberg IP-adres" aan staan voor trackers en websites.
Dat laatste betekent dat je 'Privédoorgifte in iCloud' aan had staan, zie
hier. Dat vind je onder Systeeminstellingen -> <je naam> -> iCloud -> Privédoorgifte. Dat is hetzelfde als een VPN gebruiken, in dit geval die van Apple. Het kan er inderdaad voor zorgen dat sommige websites problemen geven.
Ik vind het onzin om thuis in Nederland een VPN te gebruiken dus bij mij staat dat uit.