Update:
Vanuit iTunes nogmaals geprobeerd:
Upgrade cq Restore (sic) werkte opeens na alle USB eruit te hebben getrokken. Toeval? Staat wel als tip op de Apple-site.
O ja, en voor de zekerheid eerst op Airplane mode gezet.
SIM unlocked, taal ingesteld, landkeuze, Wifi wachtwoord...
3Gs vanuit iTunes een backup voor instellingen en Apps etc laten doen, opnieuw Passcode, iCloud, voorwaarden etc ingesteld.
Toch wel ruim een uur mee bezig geweest.