Ik dacht dat je in je eerste bericht bedoelde dat je een idee had voor een programma dat je commercieel aan de man wilde brengen. In dat geval denk ik dat je het beste samen zou kunnen gaan werken met een ervaren programmeur.
Als het gaat om een idee dat vooral voor jezelf is, en om het leren, dan is het natuurlijk wat anders. Het lijkt me dat je dan met literatuur over Objective C, samen met de iPhone SDK documentatie, een aardig begin moet kunnen maken.