Inderdaad een fraai resultaat.
Maar: dat de websitebouwer jou 'toestaat om zelf aanpassingen te doen' kun je geen 'voordeel' noemen - dat is volstrekt normaal (tenzij je een rare sitebouwer betreft die die normale optie blokkeert). Het is ook niet afhankelijk van het toegepaste 'theme' of het wel of niet gebruiken van een pagebuilder - het is normaal voor élke site die gebouwd is met een cms. Sterker nog: daar is een cms voor.
Verder bleek maar weer eens dat Wordpress, in tegenstelling tot wat vaak wordt beweerd, niet zo makkelijk is dat je dit zelf kon maken.
En wie weet zoek ik ook eens de noorderzon op. 
Hoe andere website bouwers met hun klanten omgaan weet ik niet. Ik heb aan het begin van het traject heel duidelijk aangegeven dat ik altijd zelf 'in charge' wil zijn over de content en dat ik daar ook ervaring mee heb (de site voor onze camping is gemaakt in Concrete en die beheer ik ook zelf).
Ik kan me voorstellen dat als een bedrijf merkt dat de klant hier helemaal geen ervaring mee heeft ze de optie uit zetten om schade aan de website te voorkomen.
Of Wordpress makkelijk of niet makkelijk is kan ik op dit moment nog niet goed beoordelen. Door tijdgebrek heb ik er geen energie ingestoken om uit te vogelen of ik er zelf iets mee kon.
Wat ik nu wel merk is dat er aardig wat plugins voor nodig zijn om mooie site te maken. Die plugins krijgen behoorlijk vaak updates waarvan ik me afvraag of je die gewoon kan installeren zonder in de problemen te lopen.
Die Noorderzon zou ik zeker een keer opzoeken als ik jou was. In deze tijds een stuk veiliger dan een reis naar Zuid Europa. Moeten we nog wel even wachten tot de Noorse grens weer open is...
Groet!
Dward