Als je al twijfelt over een uitbreiding die je wil doen bij het aanschaffen van een iMac, dan zou ik sowieso kiezen voor 16GB werkgeheugen ipv 8GB. Dat heb je nu misschien nog niet nodig, maar over 5 jaar stellen macOS, programma's en websites wellicht hogere eisen, en dan ben je voorbereid. Het werkgeheugen is namelijk achteraf niet uit te breiden.
Voor meer opslag kun je later wel nog een externe SSD aan de iMac koppelen.
Aan de andere kant: een SSD van 1TB kost 230 euro meer. Als je het budget hebt, gewoon doen. Op de termijn die een iMac minimaal mee moet gaan (5 jaar vind ik minimum) ga je dat geld niet missen (omgerekend nog geen 4 euro per maand).