Is die "externe schijf" een harddisk of een SSD?
Bij een SSD heeft het format "APFS" wél zin, bij een harddisk niet.
APFS heeft namelijk voorzieningen om de firmware van een SATA/NVME SSD te ondersteunen (AHCI, TRIM enz.).
In de praktijk levert APFS geen enkel voordeel op voor harddisks.
Ik kán mij eventueel voorstellen dat als MacOS een harddisk detecteert, waarbij het parallelle format APFS niet aansluit op het seriële karakter van de harddisk (in combinatie met het werken over een USB-interface, waarbij "extra informatie bovenop de SATA-standaard" gelimiteerd is), MacOS besluit dat dit zo niet goed gaat werken en alsnog omschakelt naar een meer passend format (bestandssysteem). Maar dit weet ik niet zeker ...